Найти

г. Екатеринбург, схема проезда

+7 (343) 201-3-203

Старейший туроператор на Урале!
Надёжный партнёр вашего отдыха!
Работаем с 1989 года!
Новости

Для Урала гастрономический туризм редкое, достаточно новое направление. Хотя самобытных национальных кухонь на среднем Урале несколько. Татарская, марийская, башкирская, ну и, конечно, русская кухни.

Два старейших Уральских туроператора фирмы «Русская изба-тур» и «Виста» при поддержке администрации города Екатеринбурга и лично Евгения Ройзмана провели предновогодние благотворительные экскурсии для детей и пенсионеров. Самому младшему участнику этих мероприятий 6 лет, а старшему 93 года.

Отзывы
25 июня   Кирилл
Великолепный круиз
Хочу рассказать о морском круизе, в котором мы находились благодаря туроператору «Русская изба-тур».

Подробнее

Бургундия:
Экскурсии, дегустации вин и высокая кухня

БУРГУНДИЯ:
Экскурсии, дегустация вин и сыров, высокая кухня
Примеры экскурсионных программ по Бургундии

 
Дижон и Кот-де-Ню.
Общая продолжительность экскурсии 10 часов.

Утро: Пешеходная прогулка по Дижону, столице Бургундии.

Обед: На выбор в одном из гастрономических ресторанов Дижона 1* по справочнику Мишлен:

WILLIAM FRACHOT
STEPHANE DERBORD 
PRE AUX CLERCS
Либо ресторан с традиционной бургундской кухней
LES ŒNOPHILES

После обеда: Поездка на машине с гидом в винный регион Кот-де-Нюи (Côtes de Nuits).

Жевре-Шамбертен (Gevrey-Chambertin) — это самая большая по размеру среди великих коммун Кот-де-Нюи (Côte-de-Nuits), которой принадлежат девять Гранд Крю. Дегустация у производителя с визитом винных погребов.

Посещение замка Кло-де-Вужо (Clos de Vougeot) – сюда в 1945 году переехало знаменитое «Confrérie des Chevaliers du Tastevin», дословно название этой организации означает «Братство рыцарей, знающих толк в вине». Замок открыт с апреля по сентябрь с 9:00 до 18:30 и с октября по март с 9:00 до 11:30 и с 14:00 до 17:30. Замок закрыт 01 января, 24-25 декабря, 31 декабря. В субботу замок открыт до 17:00.

После посещения замка можно проехаться по деревням, давшим свое название известным винам Бургундии: Нюи Сен-Жорж (Nuits-Saint-George): Вон-Романэ (Vosne-Romanée), виноградник Романэ упоминается в древних документах, датируемых XVII веком.


 
Бон и его окрестности, вина Кот-де-Бон
общая продолжительность экскурсии 10 часов.

Рекомендуем проживание в отелях Бона:

HOTEL LE CEP 4****
HOTEL DE LA POSTE BEAUNE 4****

Утро: Пешеходная прогулка по Бону (Beaune), винной столице Бургундии, внесённую в мировой фонд Юнеско. Интересующимся бургундскими винами советуем посетить музей вина в Боне и не пройти мимо главных погребов, таких как дом Шампи (Champy), Патриарш (Patriarche) или Бушар и сыновья (Bouchard Père et Fils). Посещение музея богадельни. Традиционная экскурсия — Посещение погребов 13 века, дегустация 13 видов вина с соммелье.

Обед: в гастрономическом ресторане JARDIN DES REMPARTS

После обеда: поездка с гидом на машине по окрестностям Бона и винодельческим хозяйствам Кот-де-Бон. Посещение и дегустация красного вина в замке Поммар (Pommard). Посещение замка Кортон-Андре (Château de Corton-André). Вечером дегустация у одного из самых крупных производителей белых вин региона Оливье Лефлева (Maison Olivier Leflaive).


 
Экскурсия по замкам и винодельческим хозяйствам в районе Бона.
Общая продолжительность 8 часов.

Утро: Посещение Шато-де-ла-Рошпо (Château de la Rochepot – открыт с апреля до октября).

Обед: В ресторане традиционной бургундской кухни Ла Рош (La Roche) в Сен-Роман (Saint-Romain).

После обеда: Посещение замка 18 века Шассань (Chassagne) с дегустацией вин, либо посещение одной из самых живописных деревушек Бургундии – Шатонёф (Châteauneuf) и одноимённого замка 12 века.


 
Южная Бургундия, вина маконнэ.
Общая продолжительность с выездом на экскурсию из Дижона – 10 часов.

Утро: Визит центра христианского паломничества и монастыря Клюни (L’Abbaye de Сluny). С 10 века Бургундия была местом, где расположились основные очаги монашеской реформы христианского Запада – Клюни и Сито.

Обед: В ресторане при отеле De Bourgogne либо в ресторане Pierre в городе Макон  1*  по справочнику Мишлен.

После обеда: дегустация местного вина в замке Фюисс (Fuisse), расположенного в деревушке с одноимённым названием. Это одно из самых престижных вин Бургундии. Для тех, кто интересуется винами, можно также организовать дегустацию вин Меркюре (Mercurey) и Живри (Givry).

Рекомендуем посетить замок Корматэн (Château de Cormatin) эпохи Людовика ХII.


 
Бургундия для гурманов
Рекомендуется проживание и выезд из Дижона. Общая продолжительность 8 часов.

Утро: Посещение сыроварни Gaugry в деревне Brochon с дегустацией. Посещение Cassissium – музея и завода по приготовлению знаменитого ликёра из чёрной смородины Cassis de Védrenne, который служит главным компонентом аперитива Кир, названного в честь Феликса Кира – мэра города Дижона.

Обед: в гастрономическом ресторане в Нюи-Сен-Жорж.

После обеда: Посещение дома Bourgogne Street в Дижоне и дегустация знаменитой дижонской горчицы, посещение трюфельного хозяйства с дегустацией коктейлем в замке владельца.


 
Сыр Эпуасс и винодельческие хозяйства Шабли
Общая продолжительность 10 часов.

Утро: Поездка в Эпуасс (Epoisses) 1 час от Дижона – городок, известный на весь мир производством одноимённого сыра. Дегустация сыра и бургундского вина в одном из замков. Переезд в Шабли.

Обед: в гастрономическом ресторане Hostellerie des Clos (Vignaud) в Шабли.

После обеда: посещение Шабли (примерно 2 часа езды от Дижона) и дегустации знаменитого вина шабли. Посещение винного погреба и дегустация в Домен-де-Шардонне, Ла-Шаблизьен, Ларош. Возвращение в отель.


 
Дегустации бургундских креманов
в Atelier de la Bulle Veuve Ambal в Монтани Лэ Бон  (6 км от Бона):

Бургунские креманы по вкусу напоминают Шампанское, легкое и игристое оно производится по традиционному шампанскому методу из сортов шардонне, алиготе, пино-нуар и гаме.

Вы сможете узнать историю создания креманов, методы его приготовления, а также оценить его уникальный вкус.


 
Дегустации бургундских кассисов
в музее Cassissium в Нюи Сэн Жорж  (20 км от Бона):

Кассис – тёмно-красный ликёр, изготавливается из сока чёрной смородины, используется при приготовлении известного французского аперитива «Kir»: его впервые приготовил один из мэров города Дижон, смешав сухое белое бургундское вино с ликёром из чёрной смородины, а далее кир и его многочисленные вариации стали популярны во всем мире.


Кир
Пожалуй, самый известный французский коктейль

Коктейль «кир» назван вовсе не в честь персидского царя Кира, как можно было бы подумать, а в честь Феликса Кира – мэра города Дижона, который признан центром бургундской кулинарии.

Чем же примечателен этот самый кир? Прежде всего тем, что если вы не знаете, что пьёте коктейль, то скорее всего и не догадаетесь об этом, решив, что перед вами какое-то необыкновенное вино, необычайно ароматное, с удивительным сладким вкусом, но при этом не креплёное. Если же вам подадут не простой кир, а «кир-рояль», то вы скорее всего решите, что пьёте какое-то необыкновенное, очень дорогое шампанское. Кир существует всего в двух видах: «кир» и «кир-рояль». Простой кир получается, если добавить «крем де кассис» в белое бургундское вино, а королевский кир – если добавить его в бургундское игристое вино или сухое шампанское. Добавляется «крем де кассис» до получения «приятного розового цвета», при этом наиболее приятному цвету будет соответствовать наиболее приятный вкус.

Открыть для себя изумительный вкус кира Вы сможете в любом ресторане региона.

Для получения полного и подробного списка ресторанов Бургундии  с гастрономической и региональной кухней обращайтесь к сотрудникам компании «Русская Изба Тур».


 
Аббатство Фонтене
из серии «Памятники мирового наследия ЮНЕСКО»

Цистерианское аббатство Фонтене (98 км от Дижона) вошло в Список мирового достояния человечества в 1981 году.

Архитектура цистерианцев предпочитала простые прямоугольные формы, была запрещена скульптура, фрески, драгоценная утварь. Цистерцианцы отказывались от высоких башен, допускались лишь невысокие колокольни. Цистерианцы резко отвергали даже всякий намёк на роскошь, их устав отличался особой строгостью. Физический труд они считали основой монашеского служения, поэтому в цистерианских рукописях мы часто встречаем изображения монахов за работой. Архитектура цистерианских монастырей также отличалась лаконичностью. Резной каменный декор, например, был практически запрещён. Но строгость монастырской жизни вовсе не мешала цистерцианским монастырям активно участвовать в духовной и политической жизни Европы

Во Франции и Бельгии монастыри и аббатства цистерианцев существуют до сих пор. В последние годы они становятся центрами не только религиозного паломничества, но и туризма, нередко привлекая посетителей оригинальными сортами пива и монастырского вина.

Предлагаем проживание в отелях:

LE RELAIS BERNARD LOISEAU  5***** (Relais & Châteaux)  Saulieu (47 км от аббатства)
L’ESPERANCE 4**** (Relais & Châteaux)   (73 км от аббатства) Saint-Père-sous-Vézelay
LA CÔTE SAINT JACQUES  4**** (Relais & Châteaux)    Joigny (130 км от аббатства)

Рекомендуемые рестораны:

LA CÔTE SAINT JACQUES – гастрономический ресторан, 3* по справочнику Michelin.
LE RELAIS BERNARD LOISEAU – гастрономический ресторан, 3* по справочнику Michelin.
MARC MENEAU – гастрономический ресторан, 2* по справочнику Michelin
Ваше имя: Телефон: *

Отправить